Fin de Año

Para muchos éstas fechas son causa de estrés, nostalgia, tristeza, esperanza, felicidad, etc. Sea cual sea el sentimiento que nos provoca deberíamos de evaluar como fue nuestro año y sacar cuentas de lo bueno y lo malo que nos ocurrió, aprender de nuestros errores y organizar de mejor manera nuestra vida y nuestro tiempo...tal vez en algunos casos sea más difícil pero siempre hay que mantener la esperanza.
Mi evaluacíón de éste año saca un saldo positivo enorme principalmente porque el desafío de volver a la universidad ahora con un hijo y teniendo tanta diferencia de edad con mis compañeros no fue obstáculo para disfrutar de cada ramo que tuve, de encontrar que mi nueva carrera es completamente integral y a la vez me va a permitir ayudar a muchas personas con problemas de salud y sobrepeso y también me permitió conocer a las dos grandes amigas que tengo ahora y que son con las que cuento como familia ya que la mía está muy lejos, creo que hay cosas que son muy simples y nos pueden hacer muy felices y para mi la AMISTAD es una de ellas.
Espero que éste año que viene sea mucho mejor que el que pasó y que sigamos aprendiendo de nuestras experiencias ya sean positivas o negativas para solo tratar de ser buenas personas.

video

http://www.youtube.com/watch?v=FSoVPlM51B4

A veces es entretenido ver la información para sacar mejores conclusiones, revisen este video que me pareció muy entretenido para los niños.

UNA DIETA VARIADA Y BALANCEADA

Muchas personas asocian equivocadamente el concepto de calorías con algo negativo, un sinónimo de "gordura". Sin embargo, éstas constituyen la energía que el cuerpo requiere para responder a las exigencias del diario vivir.

Una dieta variada y balanceada, basada en el consumo de distintos tipos de alimentos en las porciones adecuadas, es la clave para llevar una vida saludable y mantener un peso estable. Se recomienda mejorar los hábitos alimenticios, comiendo tres o cuatro veces diarias, combinando alimentos bajos en grasa, azúcar refinada, y al mismo tiempo, aumentar las frutas, verduras, cereales y las carnes magras.

TODO EN SU JUSTA MEDIDA

Para comenzar el día, un completo desayuno debe estar integrado por lácteos, frutas, cereales o en su reemplazo dos rebanadas de pan. Habitualmente, el ritmo actual de vida nos hace elegir la comida "chatarra" para almorzar, privilegiando el ahorro de tiempo por sobre la comida saludable, olvidando los problemas que trae consumir alimentos altamente hipercalóricos. Las hamburguesas y papas fritas lograron reemplazar los nutritivos almuerzos de antes con entrada, plato principal y postre. A la hora de almuerzo se recomienda disfrutar distintos tipos de platos combinando las proteínas de las carnes, pollos, pavos y pescados, además de aumentar el consumo de las verduras de cuatro a seis porciones en el día. De postre preferir las frutas que entregan vitaminas y al mismo tiempo su componente fibroso beneficia un buen tránsito intestinal.

Consejos para una alimentación adecuada:

• Consuma a una dieta variada que incluya diferentes alimentos
• Mantenga un balance entre lo que ingiere y la actividad física que realiza.
• Aumente el consumo de cereales, frutas y verduras.
• Elija una dieta baja en grasas saturadas y colesterol.
• Disminuya el consumo de sal.

• Si usted bebe alcohol, hágalo con moderación.

La pirámide alimentaria nos permite seleccionar los alimentos según las recomendaciones nutricionales, variando diariamente el consumo dentro de cada nivel.

Colaboración Dra. Carolina Gonzalez

La Nelly

Una buena alternativa para conseguir verduras de buena calidad y a un buen precio es visitar directamente las parcelas donde éstas se siembran, acá en Copiapó hay varias ubicadas en la salida norte. Mi amiga Andrea conoció a la Nelly en un supermercado y le ofreció zapallitos italianos a menos de la mitad del precio y otras verduras y la citó en su parcela el fin de semana. El viaje a la parcela terminó como paseo familiar con nuestros hijos recorriendo la tierra, jugando y nosotras cortando zapallitos italianos desde la mata, unos zapallitos realmente hermosos que se transformaron en la cocina en una variedad de recetas, obtuvimos a muy bajo precio además repollos, betarragas, brócolis y acelgas...pero sobre todo la satisfacción de conocer a una mujer esforzada y trabajadora que nos dió la oportunidad de recorrer su tierra y disfrutar de sus exquisitas verduras frescas.